简单的葱油饼怎么做
普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。
【制作方法】
1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。
2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。
3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。
此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。
葱油饼
葱油饼
没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。
5、用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。
6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。
可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。
7、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。
10、卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。
11、从一端卷向另一端。
12、卷好。
13、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。
14、依次擀好。
15、我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。
16、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。
不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。
17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。
趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。
葱油饼怎么做简单又好吃
葱油饼的做法如下：主料：面粉200克、油酥适量。辅料：香葱适量、黑芝麻适量、十三香适量、盐适量。1、首先在一个容器中加入200克的面粉和适量的盐，搅拌均匀。2、然后加入适量的温水，揉成光滑的面团醒发一个小时。3、接着将小葱切成葱沫。4、然后将醒发好的面揉圆。5、接着擀开抹上油酥。6、然后撒上适量的盐、十三香和小葱末。7、切好后一片一片的叠加起来。8、接着全部叠加起来后收口。9、然后继续擀开，平底锅刷上油，放入平底锅，上面撒上一点清水，黑芝麻小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
葱油饼的做法家常
葱油饼的做法家常 葱油饼的做法家常，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享葱油饼的`做法家常。 葱油饼的做法家常1 家常葱油饼的做法 面粉过筛。 加入开水，用筷子搅拌均匀。 凉后和成光滑的面团。盖上湿布室温静置30分钟。 面团分成三等份。 擀开成圆片。 撒上盐，抹上植物油，撒上葱花。 卷起来。 由里向外卷起来。 擀成薄饼。 电饼铛预热后，抹上油，放入饼。 盖上盖子，按下大饼按钮。 时间到了，掀开盖子，拿出切块即可开吃了。 葱油饼的做法家常2 葱油饼的做法步骤 1、面粉跟温水的比例按二比一，米家通常是200克面粉，100克水，和成面团。 2、在盆中或者案板上揉至光滑，放盆中加保鲜膜饧上。 3、制做葱油面的材料，小葱切碎，取一汤匙面粉放在盘中。 4、炒锅倒油烧热，下葱花炒香。 5、炒至葱花微黄时关火。 6、将葱花同热油一起倒进面粉中，加适量盐拌均匀。 7、取出饧好的面团，在案板上揉光，用擀面棍擀成大小合适的片。 8、将做好的葱油面涂在面片上。 9、将面片卷起，收好封口。 10、卷成团状。 11、再次擀成片状。 12、平底锅倒油，下饼子小火烙，至一面焦黄时翻面，再烙。 13、两面同色时，用锅铲将饼子拨散。 14、稍烙后即可出锅。 葱油饼的做法家常3 肉末葱油饼的做法步骤 揉面团：普通面粉250g，温水160ml，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上； 熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用； 调酥油：往25g普通面粉中加入5g细盐，然后倒入50g熟猪油，搅拌均匀备用； 调馅料：切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、盐和鸡粉，搅拌均匀. 将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点油； 案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住。取一面团擀成薄片； 用刷子在面片上刷上一层酥油； 然后铺上一层肉末葱花碎； 由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷； 依次做好每一个面团！静置一旁醒15分钟； 平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入； 两面煎熟，即可！
