家常千子怎么烧好吃
千子是东北熟食中必点的一道小吃，很多人都喜欢吃东北老式千子，到东北旅游吃过东北千子之后，回到家自己也想试试制作家常千字，那么家常千子怎么烧好吃呢？一起来看一看吧。 简要回答 家常千子的做法：猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀，把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起，做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟，炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千子，大火烧一会，然后焖一分钟，出锅后表皮刷一层芝麻油即可。 工具/材料 猪肉、葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉、千张、白糖、芝麻油等。 详细内容 猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀。 把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起。 做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟。 炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千子，大火烧一会，然后焖一分钟。 出锅后表皮刷一层芝麻油即可。
千子的做法 千子的烹饪方法
1、炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。
2、原料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
3、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
4、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
5、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
炸千子的做法 炸千子怎么做
步骤1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。 步骤2 将猪肉剁成肉馅，装入碗中。 步骤3 加入葱末、姜末、清水搅匀。 步骤4 再用精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调好口味，制成干子馅备用。 步骤5 将2个鸡蛋磕入碗中，打散备用。 步骤6 下油锅摊成薄蛋皮。 步骤7 另1个鸡蛋加入面粉调成糊待用。 步骤8 蛋皮铺在案板上，将蛋皮从中间一划两半。 步骤9 抹匀面粉糊，一端放上干子馅，卷成蛋卷。 步骤10 再用面糊封口，下入五成热油中炸透。 步骤11 呈金黄色时捞出，沥干油分。 步骤12 改刀成马蹄段装盘，与花椒盐一起上桌即可。
炸千子怎么做
步骤1准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2将猪肉剁成肉馅，装入碗中。步骤3加入葱末、姜末、清水搅匀。步骤4再用精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调好口味，制成干子馅备用。步骤5将2个鸡蛋磕入碗中，打散备用。步骤6下油锅摊成薄蛋皮。步骤7另1个鸡蛋加入面粉调成糊待用。步骤8蛋皮铺在案板上，将蛋皮从中间一划两半。步骤9抹匀面粉糊，一端放上干子馅，卷成蛋卷。步骤10再用面糊封口，下入五成热油中炸透。步骤11呈金黄色时捞出，沥干油分。步骤12改刀成马蹄段装盘，与花椒盐一起上桌即可。
