磨时咖啡 挂耳袋装跟雀巢速溶有什么区别？
你好。
现磨咖啡：生豆烘焙成咖啡熟豆后，熟豆研磨成咖啡颗粒（咖啡粉），用适合的温度与设备/器具萃取出来的咖啡。而现磨咖啡也区分几种：
意式咖啡：就需Ladetina咖啡机、意式磨豆机；
单品咖啡：可以用不同的器具进行冲煮，比如：虹吸壶、手冲、比利时壶等等...
速溶咖啡：是咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，将咖啡液喷雾乾燥成速溶咖啡粉，需要喝的时候，用热水冲出即可。
挂耳咖啡：挂耳包咖啡是一款即冲即享型咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，只要您的身边有热水源,有咖啡杯具（yami细口壶、咖啡杯），即可以方便享用。
挂耳咖啡怎么冲
1、烧一壶水，水壶烧开水后可以开盖晾1分钟左右，温度刚刚好适合冲咖啡。2、撕开内袋的密封，挂耳外包装剪开时注意内袋位置，别一起剪掉。不然拿咖啡粉容易洒。3、拆开内袋旁边两个“耳朵”挂在杯子上。推荐杯口厚度比较窄的杯子，容易挂住，冲的过程不受影响。挂耳咖啡粉量是10-12g左右，注水按照30、50、50、50，总共180克的水。4、和手冲咖啡一样，浸湿所有咖啡粉并停止注水，进行30s左右的焖蒸。然后继续注水，水的流速不需要太快，太快容易萃取不足，无法将咖啡粉中的风味展现出来。最简单的就是围绕中心点绕圈，需要注意的是，水流切勿过大，不要让咖啡粉溢出来，大概在一分钟冲完即可。5、完成后及时将咖啡袋提起，等水漏完后取下挂耳咖啡。
挂耳咖啡的好处与坏处是什么？
优点：体积小、选择性多、价格便宜、便于冲泡。缺点：风味消散较快、不能循环利用。由于挂耳咖啡的存在，使得很多咖啡迷能够在选择自己喜欢的咖啡的同时，还能够在任何地方随时随地的冲泡。但挂耳咖啡的最大问题就是咖啡的风味保存，因为研磨成粉的咖啡风味因子消散速度非常快。因此购买时最好是选择风味期内的咖啡豆，否则过了风味期的咖啡豆制作成挂耳都只是毫无风味可言。速溶咖啡和挂耳咖啡的区别（1）速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
