米糠是如何产生的？含油量高吗？
什么是米糠根据相关的资料显示，米糠主要分为工业级和食品级两种，一种是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，在制作的过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以是不能被人类食用的，一般会被用作饲料。另一种食品级的米糠在制作工艺方面是有着较高要求的，它是通过精准碾制技术而将那些不适合人类食用的食物和适合人类食用的胚糊粉层等进行碾磨分离而制成的。它又被人们称为米帕或米珍。营养成分食品级米糠中含有丰富的营养物质，如不饱和脂肪酸、生育酚、生育三烯酚、可食纤维、角鲨烯等活性物质，适当食用的话对人体是有多种好处的，如可以帮助降低胆固醇，降低血脂，预防便秘和肥胖症，还可以起到预防人体心、脑血管疾病和增强身体免疫力的作用，无论是保健食品还是医药领域都能看到它的身影。米糠中的油脂含量为14%～24%，属功能性油脂，是优质植物油。米糠油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可帮助补充人体必需脂肪酸的不足，非常适合老年朋友们食用。生产应用工业级的米糠主要分为全脂米糠和脱脂米糠两种，其中脱脂指的是被提取过米糠油的米糠，整体的能量蛮丰富的，可以为禽猪等动物提供一定的营养，有效地促进它们的生长与发育。它的颜色是淡黄色，色泽鲜艳一致，闻起来没有明显的腐败味，挺方便储存的，只需要放在阴凉通风处即可，是从事养殖行业人群的最爱。整体的价格是低于玉米和小麦麸的，能节省一定的成本，让禽猪牛等在吃饱的情况下吃好，以便它们能够尽快长肉和产奶。
米糠油是什么东西提炼的油?？
就是在稻米精加工的时候，剥离下来的米皮和米胚芽，这俩部分就被统称为米糠，接下来这部分米糠会经过压榨或浸出，就能获得米糠油了。一般来说，200千克的稻米，只能产出1千克左右的米糠油，不仅是制作过程显得米糠油很珍贵，它自身的营养价值也确实值得夸赞。炒菜时油烟很小，除了很多食用油中都含有的维生素E，还有谷维素、角鲨烯、植物淄醇和生育三烯酚这些营养物质。米糠含油约18%。米糠油除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等。米糠油的食疗效果降血脂米糠油食后吸收率达到90%以上，含有丰富维生素E、谷维素等成分。米糠油精炼设备主要工艺流程(1)米糠油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水合和酸精炼的方法。(2)米糠油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。(3)米糠油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。(4)米糠油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。(5)米糠油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。(6)米糠油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。(7)米糠油脱蜡或脱脂：主要采用冷冻、结晶或冬化结晶，分馏去除油中的蜡脂。
米糠油中含有谷维素吗？
米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠。用压榨法或浸出法，自取的一种稻米油。
米糠油中含有丰富的谷维素谷维素是由十几种脂醇类阿魏酸氏组成的一族化合物。可以阻止字体合成胆固醇。降低血清胆固醇的浓度。促进血液循环。具有调节内分泌。-和植物神经等功能。可促进人体和动物的生长发育谷维素能促进皮肤微血管循环。保护皮肤排队脑震荡等病有疗效。
米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素。谷甾醇以及其他植物甾醇等营养成分。
同时维生素e和谷维素都具有抗氧化作用。使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。
米糠油有谷维素 这是对什么比较好？
1、米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维素能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。
2、米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。
3、同时，维生素E和谷维素都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。
米糠油：
米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。
适宜人群：一般人群皆可食用米糠油。
禁忌人群：减肥人士以及冠心病患者人群米糠油。
功效：降血脂、降低胆固醇
米糠油的食疗效果降血脂 米糠油食后吸收率达到90%以上，含有丰富维生素E、谷维素等成分，降低胆固醇和血脂，促进人体生长。
米糠油的食用方法
米糠油不宜反复使用，以免产生致癌物质。
米糠油的选购技巧
米糠油色泽浅黄，透明澄清。滋味芳香，没有异味。
