烤面筋的酱料怎么做好吃？
烤面筋的酱料怎么做好吃？一、烤面筋是怎么制作的？烤面筋是一种大家非常喜欢吃的街头美食，我们大家经常能够在大街小巷当中，看到烤面筋的小摊点烤面筋，这种美食制作起来也是非常讲究的，首先需要和面，在和面的时候必须要加入一点点盐，然后揉成面团之后再醒，发完了以后就需要把面团放在水里去，不断的清洗，然后把清洗留下来的面汤放置四个小时左右，这些面汤撇去上面的清水就可以做凉皮儿了，而洗面剩下来的面筋就是我们大家所吃的烤面筋的原料，面筋洗出来以后，大家可以把面筋切成小长条，然后用筷子禅城我们大家所看到的烤面筋的长长的形状，然后从筷子上取下来，放在水里面煮熟。在用刀在烤面筋的表面划上倾斜的花刀，最后再加上美味的酱料去烤就可以啦。烤面筋的制作过程现在已经越来越简单了，因为市场上有一种名叫谷元粉的面筋粉，这种面筋粉只需要加入一些水，混合搅拌之后就形成了面筋非常的方便。二、烤面筋的酱料怎么做好吃？烤面筋的酱料是非常讲究的，想要把烤面筋做的又香又美味，酱料是必不可少的，制作烤面筋的酱料的时候，首先需要把辣椒面胡椒粉五香粉孜然粉盐蚝油这些调料进行充分的混合，搅拌之后涂抹在面筋的表面，然后再去把面筋烤一下就可以了，最好是再把所有的调料混合之后用热油去泼一下，这样就能够完全的激发出调料的香味，这样做的烤面筋的酱料是最好吃的。三、烤面筋可以多吃吗？烤面筋虽说是一种美味的食物，但是由于它本身含盐量以及调料使用非常的多，所以对我们人体并没有太多的好处，因此烤面筋在平时吃的过程当中千万要注意适量，不要觉得好吃就多吃一些，这对我们的身体没有任何的好处，无论什么东西，质量都是最好的使用方法，大家在平时吃烤面筋的时候也尽量隔一段时间吃一次，不要把烤面筋当做每天都要去吃的一种食物，因为过重的盐分以及过多的调料会让我们的身体吃不消。
烤面筋酱料详细配方？
配料：色拉油350--400克，鸡精、味精、姜末各20--25克，豆瓣酱100克左右、十三香20克左右，葱花、白芝麻、花椒粉、蒜末各50克左右（也可以跟据当地人口味适当的添加、去除调料克数），用炒菜锅倒色拉油烧热关火，将油放置差不多四五成热可以将花椒粉、姜末、芝麻、豆瓣酱、十三香，一块倒入锅，用炒菜勺不停的搅拌，怕粘锅稍微加点水，差不多10分钟左右把（大蒜末、食盐、鸡精味精倒入锅中）搅匀便可出锅，先来学面筋的做法。用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团，然后再用清水重复搓洗，把面团中的活粉及其他杂质洗掉，剩下的就是面筋。然后我们还做烤面筋及酱料 配方。首先把面筋洗一下，切成片状，不用太薄，然后用竹签串起来备用，酱料的调制，用一个小碗里面放入盐、生抽、倒入少许的蚝油加入香油，放入适量的温水调匀，将串好的面筋翻入调好的汁中沥出。接着放入烤箱，通常在街头小贩们用的是烧烤炉子，在烤的过程中可以刷上孜然、酥油，再刷上精心熬制的辣酱，烤至金黄。不光色相好看，香味十足。烤面筋是非常火的一个小吃 项目，在大街上我们可以看到食客们排很长的队购买，学会烤面筋小小的投资，大大的收获，色拉油350--400克，鸡精、味精、姜末各20--25克，豆瓣酱100克左右、十三香 20克左右，葱花、白芝麻、花椒粉、蒜末各50克左右（也可以跟据当地人口味适当的 添加、去除调料克数）。用炒菜锅倒色拉油烧 热关火，将油放置差不多四五成热可以将花椒粉、姜末、芝麻、豆瓣酱、十三香，一块倒入锅，用炒菜勺不停的搅拌，怕粘锅稍微加点水，差不多10分钟左右把（大蒜末、食盐、鸡精 味精倒入锅中）搅匀便可出锅
