为啥北方人吃饭用大碗，南方人吃饭用小碗？
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我觉得北方人吃饭用大碗，而南方人吃饭用小碗，我个人认为原因有三点：
原因一:
由于北方和男方在地域上有所不同，而在饮食文化也有很大的差异，北方多以面食为主，男方多以米饭为主。北方人吃饭的时候口味都比较重，在吃面的时候喜欢在碗里加入各样的调料，用大的碗更方便搅拌，让面和调料充分的融合，在搅拌的过程中大的碗也不容易让面的的汤水撒出碗外，男方人吃饭比较清淡，喜欢一口菜一口米饭，吃的菜的量要大于米饭的量，所以男方吃饭用小碗。
原因二：
由于北方天气比南方较寒冷，北方人又比较高大，在劳作的时候必然消耗的能量也就多，如果要想把消耗的能量补充回来，北方人就需要吃的更多点，所以选择大碗。而南方人相对于北方人消耗的少，所以用小碗吃饭就可以把所需的能量补充回来。
原因三：
北方和南方人的性格又不太一样，北方人大多豪爽直接，不是太讲究细节，过的比较粗狂，而南方人生活比较细腻精致。所以用大碗觉得舒服就用，不是很讲究，而南方人则就比较看重生活习惯，吃饭比较细致精细，所以选择小碗的居多。
原因四：
南北方人身体的差异也造就了，南北方人的饭量的不同，北方人的饭量更大，而南方人的饭量相对于就小很多。
以上就是我分析为什么北方吃饭用大碗，而男方吃饭用小碗的原因。但是我觉得，现在北方人也慢慢的改变原来的习惯，吃米饭的时候也开始用小的碗了，在这里我觉得用什么碗不是最重要的，最重要的是 健康 的饮食习惯。只有对自己身体 健康 用什么也就无所谓了。
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重体力劳动者吃饭都用大碗！
北方重工业多一些，南方重工业相对要少一些。
其实南方人也很能吃，只不过南方人吃饭零敲碎打。北方人过去很多农村的人，下地干活以后很长时间不能回家吃饭，甚至习惯一天两顿饭，一次不吃多点怎么行？
南方人作小买卖，吃饭的时候还要照顾生意，吃两口就停下来，赶紧卖东西，东西卖了再赶紧回来吃两口，所以南方碗是以两口为限。
南方人也不都用小碗吃饭，比如南方也不都作买卖，重庆人上山下山的也不容易，重庆人过去经常要挑担子走路，上山吃一顿，如果不吃饱点，下山就没劲了，所以重庆的碗也大，如果吃小碗的只好在山顶上过夜了。南方还有的地方吃饭用盆呢。
比如贵州云南过去有些穷地方，回一天有时候只吃一顿，直接就用盆吃饭。现在也不一样了，现在北方人也学用小碗了，作买卖啊，多卖一碗就多挣一碗的钱，当然卖小碗划算了。现在北方城里人吃的也很少，不信你上饭店答看，哪不是吃的没有剩下的多？
以上就是回答您提出的问题，希望您能够满意！
1北方吃饭，以面食为主，小碗面也拌不开，只能说北方人，吃饭豪迈。
2南方吃饭，以米饭为主，各种各样的汤，为辅。用大碗吃饭，那不就撑到了，只能用一句话，总结南方人，用小碗吃饭，他们吃的精制。说的不好的地方，请多多包涵，只是个人观点。
北方人多以面食为主，你能想象用米饭碗装面条有多不好搅拌，来过西北的人都知道，西北人碗和盆是不分的，南方人以米饭为主，米饭肯定要炒菜，现在生活好了，基本都是3个以上的菜，再加上汤，基本一碗米饭加上菜和汤，基本就能解决。欢迎收看，谢谢！
北方人吃饭用大碗，南方人吃饭用小碗，这个主要还是生活方式的差别，北方人'性格豪爽，粗狂不羁动不动，就要大快朵颐。这个和南方人形成鲜明的对比。南方人活得精致，吃饭都讲究细嚼慢咽，相对而言要斯文一些。还有另外一个原因是北方多灾荒，战乱。本能驱使，在食物的苛求上更加明显。具体就提现在了吃饭要大碗，喝酒也要大碗，吃肉还是要大碗。
北方的人，体格比南方的人高大，而且北方善于吃面食，馄饨，水饺，包子，馒头，因为这些面食经过加工后比较虚，而且看着分量大，其实没多少，小碗装不下，所以只能用大碗。
南方的人，一般吃白米饭居多，米饭比较实重，再一个南方人餐棹上菜品丰富，还有习惯了喝汤，原本体格较比北方人小，加上一日三餐必吃，所已南方人碗小。
南方吃饭用小碗，第一说吃多少饭装多少小碗，不要吃不完装那么多饭干什么，第二吃得多就会越撑越笨，很容易撑坏胃，用小碗那叫节约，不是浪费，这是一种习俗，所以北方人那么笨，南方人那么精明，就这意思。
南方人精致，少而多餐，所以用小碗。另外南方的食物种类比北方多很多，不像北方基本上为了吃饱，南方就喜欢各式各样的种类要求多。因为南方天气较炎热，例如：广东的碗有小得比大茶杯大一点，由天气的关系，碗小盛饭，凉得快，再说北方吃面多，碗小不够吃，南方虽然碗小，我见过有人吃七，八碗饭的。所有的事情不是绝对的，都是相对的，希望我的回答能够帮助到您。
做为东北人的我感觉，能用一碗解决的事，决不用第二碗。
北方人习惯了，南方人讲究
为啥北方人吃饭用大碗，南方人吃饭用小碗？
北方人吃饭多用大碗，南方人吃饭多用小碗，是主食上的饮食传统决定的。不过现在南北方由于城市化进程加快，碗口大小，差别已经不大。我讲个身边的故事。我以前在上海浦东租房的时候，隔壁有一个退休的老头，老头是上海回力球鞋厂退休的职工，据他所吹，自己以前是生产厂长。老头每天有个雷打不动的习惯，头一天晚上必定写好菜单，想好菜谱，第二天7点多准时去菜市场，按照菜单买东西回来。买回来后不到十点，一定是在炒菜，每天基本上烧6到8个菜，还是比较精致的。有时老头还会自己做卤牛肉，相当耗时。老头11点就吃中午饭，喝黄酒，每天喝的醉醺醺的。晚上他的儿子儿媳妇带着孙女肯定来他家吃饭。老头烧的6-8个菜，分别装在还没有巴掌大的盘子里，全部放冰箱保鲜室。晚上儿子儿媳妇过来，这些菜再经过加热就直接开吃了。米饭的小碗也是小拳头的大的口径。就这样，老头还说有时都吃不完，有时浪费很多。北方的餐碗，就比较豪放，大盘鸡，手抓肉，烧鸡，东北乱炖，这些都是大菜，当然使用的饭碗相对来说也大。甚至会用到不锈钢盆来吃饭。北方大大咧咧不拘小节，以大为美。南方婉约秀气，以小而精为美。北方壮阔，南方秀丽。北方肥美，南方精美，北方多见壮汉，南方多见娇美。故北方多用大碗，南方多用小碗。在饮食上，北方的大碗比较豪横，饮食传统上过去则是面食多，引食的菜品少，多数情况下是填饱肚子为吃饭主要目的。菜少，势必主食多，也势必餐具大。南方，饮食传统是大米，大米势必要配菜，菜品即使很少，也要吃菜，菜吃的多了，势必饭就少了，用的餐具也会小一些。这就是南北饮食上主食不同决定了南北方饭碗的大小不同。不过当下，这种差距已经不明显，北方家庭在吃米饭的时候，同样会使用到小碗。在北方，尤其是牧区文化，到现在信奉的都是以大为美。这在《狼图腾》这本书里也有说明，美，就是羊大，羊以大为美。大，即是美，这是一种传统的审美观。根据北方的主食饮食习惯，传统的审美观也不难理解日常生活中使用大口碗吃饭。在南方，就相对婉约和精致。一直到现在，居家生活都喜欢使用小口碗，小碟盛菜。当然南方的清蒸鱼盆子也比较豪放，够大，和鱼搭配相得益彰。那种传统的大口碗，基本上也不多见。随着城市化进程的加快，机械代替人工，当代人们重体力劳动的减少，人们也不会再选择看着就吓人的大碗，宁愿用小口碗多盛饭几次。（完）
双皮奶为什么叫双皮奶
双皮奶之所以叫双皮奶，是因为它有两层奶皮，煮开后的热牛奶冷却后表面会出现第一层奶皮，留下这层奶皮将牛奶倒出，并在牛奶中添加细砂糖和鸡蛋清，重新煮开后其表面会结出第二层奶皮，所以得名双皮奶。
双皮奶名字的由来
1、名字缘故
双皮奶叫双皮奶的原因是它有两层奶皮，煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶加入细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会出现第二层奶皮，故而得名双皮奶。
2、美食历史
双皮奶创造于清朝末期，是顺德的一位农民在制作早餐时，不小心打翻了水牛奶，由此无意间做出了双皮奶，成为了坊间流行的美食，一直流传至今成为了民间美食小吃。
3、营养价值
双皮奶中含有丰富的乳糖、蛋白质和氨基酸，这些营养元素都是人体生长发育所需要的，而且其中钙、磷、钾、镁等元素很容易被人体吸收，消化率能够达到97%。
双皮奶为什么叫双皮奶？
一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。二是据说，双皮奶来源于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。扩展资料正宗双皮奶是将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来。双皮奶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。参考资料来源：百度百科-双皮奶
