母蟹怎么吃 母蟹的吃法
1、吃母螃蟹前首先要先区分公和母，公螃蟹的蟹盖下是尖头的，母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。然后开始着手掰开母螃蟹，第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来，这时候你可以先把里面的肉搞出来吃掉，这可是满满的蛋白质呀。第二步，打开蟹盖，找到蟹黄，用筷子吃，或者拿勺子直接舀着吃也是可以的，这样吃不会浪费过多的营养。
2、大闸蟹最经典的吃法当然是清蒸了。清蒸能最大限度地保持蟹的原汁原味，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕，细细地品味，慢慢地咀嚼。
3、将大闸蟹洗净，清水养半天，排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，上蒸笼蒸熟。用细绳扎蟹脚是以免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味。
母螃蟹的吃法详细步骤
先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述请点击输入图片描述2用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述5在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。请点击输入图片描述请点击输入图片描述8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。请点击输入图片描述请点击输入图片描述10用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。请点击输入图片描述请点击输入图片描述
